Portobellos Salteados con Balsámico

Jan 2

Written by:
1/2/2013 11:14 AM  RssIcon

Ingredientes

1 Bandeja de Portobellos
¼ de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
½ taza de balsámico
1 bloque pequeño de parmesano
1 pan francés cortado

Preparación
1. Con una toalla húmeda limpien los portobello. Luego cortarlos de un centímetro de grosor.
2. Pongan a calentar el sartén, luego agreguen el aceite de oliva y los portobello. Hay que tener cuidado con no ir a saturar el sartén de hongos, porque se baja la temperatura y en lugar de saltearse se cocinan y quedan aguados, entonces háganlos por partes. Agregar sal y pimienta.

3.

Cuando ya estén los portobellos, júntelos agreguen el balsámico, dejen a fuego alto por 2 minutos y retiren del fuego.

4.

Con un pela papas, hagan cintas de queso parmesano y sirvan en un plato los portobello con el balsámico y agreguen encima las cintas de queso.

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